Печатная Кухни народов России

Россия - многонациональное государство, наша многоликая великая страна, в которой проживают представители более чем 190 разных народов, соединенные общей судьбой. Каждый из них имеет свою уникальную культуру - древнюю историю, традиции и обычаи, родной язык, и, конечно же, национальную кухню.

Национальная кухня народа хранит в себе не только его историю, но и менталитет, дух и характер. На ее формирование влияют географическое положение, климатические условия края, верование, а традиционные рецепты и секреты приготовления складывались на протяжении многих веков.

В этой книге, которая не является поваренной, мы собрали рецепты некоторых блюд 29 разных кухонь народов России. Вашему вниманию предлагаем старинные семейные рецепты, которые перешли к нашим авторам от их бабушек, а тем - от их. Также не менее интересны авторские рецепты от шеф-поваров, которые на профессиональном уровне продвигают свою национальную кухню. Здесь собраны экзотические и даже местами диковинные для нас, но традиционные и любимые для самих наро­дов блюда.

Попробовать кухню любого народа или региона - значит прикоснуться к многовековой культуре. Так давайте начнем гастротур по нашей необъятной стране!